Crostata di ricotta e albicocche

Ingredienti

Pasta frolla

250 gr di ricotta

65 gr di zucchero

5 albicocche secche

10 mandorle spellate

Procedimento

Stendere la pasta frolla in uno stampo imburrato e bucherellarla con una forchetta. Metterla in frigo.
Nel frattempo lavorare la ricotta con lo zucchero in modo da ottenere una crema morbida. Tagliare a dadini le albicocche e tagliare a filettini le mandorle. Mescolare insieme alla ricotta.
Stendere la crema sulla frolla e ricoprire con delle striscioline di frolla incrociandole.
Mettere in forno a 150 gradi per circa 25 minuti